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Gli antipasti
assai digiuna chi mal mangia
insalata di polipo e seppia con i datterini freschi e lattughino
prosciutto dolce di marco d'oggiono con il melone
la fantasia del fiume adda
lardo e salame (e che salame!!) su crostino di polenta
battuta di tonno pinna gialla con avocado in tartare
la fantasia del fiume adda
lardo e salame (e che salame!!) su crostino di polenta
battuta di tonno pinna gialla con avocado in tartare
Primi piatti
il riso nasce nell'acqua e ha da morire nel vino
scorzette al limone con zucchine e sarde dil lago
la paella de "la sosta" (min. 2 persone)
calamarata con i datterini e nuvola di bufala
casoncelli alla bergamasca
ravioli di ricotta e basilico al burro nocciola e tartufo nero
risotto al pesce persico (piatto unico)
calamarata con i datterini e nuvola di bufala
casoncelli alla bergamasca
ravioli di ricotta e basilico al burro nocciola e tartufo nero
risotto al pesce persico (piatto unico)
Piatti di pesce
per la gola si pigliano i pesci
lavarello aperto sulla piastra
filetto di salmerino al limone e prosecco
scottata di tonno pinna gialla con indivia belga e sale nero di cipro
fritto misto del mare con zucchine croccanti
scottata di tonno pinna gialla con indivia belga e sale nero di cipro
fritto misto del mare con zucchine croccanti
Piatti di carne
la fame e' il miglior cuoco che ci sia
scaloppa di branzino con riso basmati in salsa agrodolce
tagliata di scottona bavarese con patate arrosto
stracotto di manzo con funghi e polenta
reale di vitello rosolato al madera con patate rosmarino
coniglio alla bergamasca con polenta
vitellino alla crema di tonno e acciughe del cantabrico
filetto di scottona al pepe verde e grani di senape
stracotto di manzo con funghi e polenta
reale di vitello rosolato al madera con patate rosmarino
coniglio alla bergamasca con polenta
vitellino alla crema di tonno e acciughe del cantabrico
filetto di scottona al pepe verde e grani di senape
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